婴儿补锌食谱
【导读】许多年轻的父母不管孩子是否缺锌，就盲目给孩子购买含锌药物或加锌食品食用，结果发现效果不好，甚至给孩子带来不良影响其实，婴儿补锌食补更安全。

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婴儿补锌食谱也不少，妈网百科也为您总结了一些，希望能帮助宝宝们健康科学补锌。

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不少妈妈都在烦恼给宝宝吃什么补锌，其实在日常生活中，有很多家常菜式都可以达到补锌的效果，而且都适非常合宝宝吃。下面为大家搜罗了一些婴儿补锌食谱，爸爸妈妈赶紧收藏并动手学起来吧！
蛋黄牛奶糊
原料：鸡蛋、牛奶
做法：1个鸡蛋放在水中煮熟(大致6分钟左右)，取出蛋黄碾碎，用牛奶搅拌成糕状或粥状，直接给宝宝喂食。
金针菇菜胆
原料：金针菇、菜胆（油菜）、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。
做法：
1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。
2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。
3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。
这道菜含锌量约12.9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。
圆白菜炒肉丝
原料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。
做法：
1、圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒。
2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。
3、烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用。
4、热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝，调入盐、味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。
这道菜含锌约14.88毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效。
萝卜番茄汤
原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖。
做法：
1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。

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2、热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开；
3、待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入盐、味精、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。
西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品。
海鲜鸡蛋羹
原料：虾米、新鲜花蛤、鸡蛋，葱花，盐。
做法：
1、虾米切碎，黄酒浸泡10分钟；花蛤洗净，用开水烫使其打开。
2、鸡蛋打碎加盐，加虾米和花蛤，加温水，放入葱花，大火蒸至羹状即可。
五彩黄鱼羹
原料：小黄鱼、西芹、胡萝卜、炒松子仁、鲜香菇
做法：
1、小黄鱼洗净去骨切成丁状；西芹、胡萝卜、香菇切丝。
2、锅烧入油，放入葱姜煸炒出香味后，倒入沸水，放入西芹、胡萝卜、香菇、炒松子仁和小黄鱼肉，至鱼熟。
3、加食盐、味精、料酒等调味，用水淀粉勾芡，淋上少许熟油即可。
白菜肉丝
原料：白菜、瘦肉，盐，味精，水淀粉。
做法：
1、白菜、瘦肉切丝，肉丝可加水淀粉勾芡。
2、烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒入白菜丝，调入盐，味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次。

锌是宝宝身体发育的必要元素，缺锌对于婴儿的健康成长非常不利。因此，婴儿补锌是一件非常必要的任务，婴儿补锌最好是通过含锌量高的食物来补充，这样更加安全也更利于宝宝吸收。婴儿补锌吃什么好呢？其实，含锌的食物也不少，据测定，动物性食物的含锌量高于植物性食物，且动物蛋白质分解后所产生的氨基酸能促进锌的吸收，吸收率一般在50%左右。
锌元素主要存在于海产品、动物内脏中，水、主食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌，含有锌的蔬菜和水果也不是很多。各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。因此婴儿可以从4个月起，开始添加容易吸收的富锌辅食，如瘦肉末、蛋黄、鱼泥、动物肝、牡蛎、花生米粉、核桃仁粉等。诸多含锌的食物中，牡蛎含锌量最为高。因此宝宝到了一定年龄可以吃更多辅食之后，妈妈们应该给宝宝多吃动物肝脏、瘦肉、蛋黄和鱼类等富含锌的食物。

如果没有按照一定的科学方法补充锌元素，同样也会给宝宝带来不良影响。所以家长们给宝宝补锌之前最好先了解以下婴儿补锌饮食注意事项。
1、婴儿补锌，必须经检查确诊为缺锌后，才可服用锌制剂。小儿每日补锌量为0.6~1.5毫克/公斤体重。对缺铁性贫血和佝偻病患儿，在进行补铁、补钙治疗期间，如需补锌，则剂量不宜过大。
2、对食欲不佳的宝宝，缺锌的话应做血清铁和血清锌的测定，查明原因后，对症治疗。
3、对经常吃瘦肉、鱼、蛋、肝、贝类、核桃、花生和西瓜等食物的儿童，平时只要注意饮食结构，也不用特意补锌。
4、锌制剂不宜空腹服用，应在餐后吃。妈妈们给宝宝补锌的时候要注意在合适的时间，效果更佳。
5、牛奶不利于锌的吸收，故锌制品不宜与牛奶同服。
6、母乳喂养的婴幼儿，一般不会缺锌，故不必特地补锌。

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7、婴儿不断地生长发育，如果食物长期都很单一往往会造成锌的缺乏，所以要注意饮食均衡。缺锌不严重时，药补不如食补。

给宝宝补锌不仅可以通过食补，还可以通过药补的方式，另外还有其他一些事项稍加注意都能有效帮助宝宝有效吸收锌元素。补锌的方法非常多，到底婴儿如何补锌效果好？
1、坚持母乳喂养
想要婴儿不缺锌，提倡母乳喂养，至少也要母乳喂养婴儿3个月，然后再逐渐改用牛乳或其他代乳品喂养。母乳中锌的吸收率高，可达62%。尤其是初乳含锌量高，平均浓度为血清锌的4～7倍。
2、添加含锌辅食
宝宝到了4-6个月之后，可以根据需求和实际情况添加辅食，这个时候如果缺锌，可添加一些富含锌元素的辅食。动物性食物的含锌量高于植物性食物，人工喂养的婴儿可从4个月起，添加容易吸收辅食，如瘦肉末、蛋黄、鱼泥、动物肝、牡蛎、花生米粉、核桃仁粉等。
3、补锌产品
如果婴儿缺锌情况比较明显，那么可以在医生指导下服用补锌产品。补锌可选第三代锌蛋白锌，补充的是蛋白锌，锌元素以蛋白质为载体，活性高，非常利于胃肠道的吸收，没有任何肠胃刺激。相比之下，有机锌、无机锌如葡萄糖酸锌、硫酸锌因为都是化合物，不建议儿童长期服用。
4、保持饮食均衡
从小教育孩子养成不挑食、不偏食的好习惯，注重饮食结构合理平衡，粗细杂粮混合搭配，这样孩子一般是不会缺锌的。平时还应注意吃过多的甜食，以免影响锌的吸收。

宝宝缺锌主要补充方式就是食补和药补，两种方式各有各的特点。不少家长都有同样的疑问，婴儿补锌食补还是药补好？一般建议，如果宝宝缺锌缺得不多的话，食补就好了；如果经过医生的检测证明缺乏情况严重的话，可以通过药品要补充，同时也可以食补辅助补充。因为有的时候食补宝宝或许吃不进去，药补则可能有副作用，所以还是两者并用，效果更佳！
缺锌有缺锌的临床表现，如生长发育迟缓、厌食、异食癖、免疫功能减退、皮炎、口腔溃疡等。所以如果您宝宝没有缺锌的临床表现，仅仅是血锌偏低，只需调整饮食结构即可。这个时候家长可给宝宝吃含锌量高的食物，如瘦肉、猪肝、鱼类、蛋、动物内脏及豆制品。

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所以，就宝宝补锌这一点，需要强调的是，没有明显缺乏就不要乱用药，毕竟是药三分毒，尤其对于年龄太小的宝宝就更加需要谨慎。