狗肉火锅
【导读】狗肉火锅寒冬腊月是火锅的季节，狗肉火锅作为众多火锅之一，因为它汤鲜爽口、营养丰富的口味成为大众喜爱的火锅之一那么狗肉火锅具体是怎么做的呢？狗肉火锅的营养价值具体又是什么呢？狗肉火锅的食用禁忌又有哪些呢？狗肉火锅的做法又有哪些呢？
狗肉火锅以狗肉为制作主料，狗肉火锅的烹饪技巧 以火锅为主，口味属于咸鲜。火锅 肉香不腻，瘦而不柴，汤鲜爽口。狗肉火锅的营养丰富 ，冬天吃了可以驱寒，夏天吃了可以避暑，还能滋补强身，延年益寿。那么狗肉火锅怎么做的呢？
食材：狗肉、茴香、当归、桂皮、黄酒、白酒、辣椒、酱油、味精、盐、辣椒酱、白砂糖、猪油、青蒜、大葱。
做法：
1、将狗肉 皮上的绒毛烙尽，投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块，与冷水同时下锅烧沸；
2、去除污血，用清水洗净，沥干水分，用高粱酒和盐，味精拌匀略腌；
3、将青蒜 切成约3.5厘米长的段，桂皮 ，茴香 用清水洗净。
4、炒锅上火，放入熟猪油，烧至八成热，下狗肉 煸炒三五分钟烹入绍酒，加辣酱 ，白糖，酱油 ，盐，继续煸炒，收干水，使狗肉入味。
5、再下葱结，姜片，加红干辣椒 （整只），桂皮 ，茴香 ，当归 和清水1000克，加盖烧沸后，移小火上煨2小时左右，
6、至肉酥，捞出桂皮，茴香，葱结，姜 片，红干辣椒 ，然后将其倒入火锅 内，继续煮10分钟左右即可食用。

天气寒冷的时候，人多的时候，火锅无疑就成为了必备品，只需要准备好火锅和各种蔬菜就可以了，吃的时候想吃啥就把啥放锅里滚一圈就可以了，简单又美味。
所以在做狗肉火锅的时候，肯定不会满满的一大盆都是狗肉了，还可以搭配一些蔬菜进去。那么狗肉火锅配什么菜好吃呢？
一般来说，可以搭配的蔬菜有生菜、西洋菜、菠菜、白菜、油麦菜、菜心、萝卜、丝瓜、马蹄、海带、莲藕、西兰花、辣椒、金针菇、蘑菇、木耳、土豆、西红柿、青瓜等等，喜欢吃啥就可以准备啥，只要避开狗肉的相克食物即可。
狗肉的禁忌搭配：大葱、姜、大蒜、绿豆、茶叶、鲤鱼、鳝鱼。

狗肉火锅是一道以狗肉为主料的东北菜，除了色泽酱红，香味浓郁，狗肉 软嫩，咸鲜微辣外，它还有很大的食疗作用，那么狗肉火锅的营养价值具体有哪些呢？下面我们具体来看看！
狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。
食用狗肉 可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉 还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。中医 认为狗肉 有温肾助阳、壮力气、补血脉的功效。

楚雄助孕中心价格

而制作狗肉火锅的茴香配料，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香 烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞 的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症 。

狗肉属热性食物 ，不宜夏季食用，而且一次不宜多吃。凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾病的人均不宜食用。
小孩子也不能吃太多狗肉，容易上火。高血压、中风后遗症、严重心脏病、心律失常、甲状腺机能亢进、胃炎、痢疾、溃疡病、肺结核 、支气管扩张等病患者不宜食用狗肉。
另外，有许多东西和狗肉在一起是不宜食用的，那么狗肉不能和什么一起吃呢？
1、忌吃半生不熟的狗肉，以防寄生虫感染，忌食疯狗肉。
2、脑血管病人不宜多吃狗肉。大病初愈的人也不宜食用，因为狗肉热性大、滋补强，食后会促进血压升高，甚导致脑血管破裂出血。
3、狗肉与鲤鱼相克：二者生化反应极为复杂，可能产生不利于人体的物质。
4、狗肉与茶相克：产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物积滞肠内被动吸收，不利于健康。
5、狗肉与大蒜相克：同食助火，容易损人。
6、狗肉与姜相克：同食会腹痛。
7、狗肉与朱砂与鲤鱼相克：同食会上火。
8、狗肉与狗肾相克：会引起痢疾。
9、狗肉与绿豆相克：同食会胀破肚皮。
10、狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食。

无论是火锅还是狗肉，吃了之后都很容易上火，尤其是易上火的人群，吃完狗肉火锅瞬间就会出现一些上火的症状了，这时候该怎么办呢？
当吃完狗肉火锅出现上火症状之后，大家可以适当的吃一些清热下火的蔬菜，如黄瓜、西红柿等。也可以吃一些清凉的水果，如雪梨、橙子等，不过最好是吃完狗肉的30-40分钟之后。
另外，因吃狗肉火锅而引起的上火，还可以通过饮茶来进行下火，包括菊花茶、柠檬茶、薄荷茶等，同样也需要在吃完狗肉之后的30-40分钟之后。