山楂果脯的做法
【导读】山楂果脯就是一种人民群众喜闻乐见的美食，将新鲜的山楂制成香甜可口的果脯，这可不是什么新奇的吃法呢，早在明朝的时候，给皇帝做饭的御膳房就发明出果脯这种吃法，看来当年给皇帝吃的餐后甜点现在也能被我们所享用了！那么山楂果脯好不好做呢？
山楂果脯是一种十分开胃的小吃，不管是嘴馋还是消化不良的时候，吃几颗都是不错的选择，想要吃买一些就是了，不过总有些喜欢玩DIY的人吧，不放心外面做的，就跟着妈网百科来学学怎么自己做吧！
准备材料：山楂、白糖
做法：
1、将山楂洗净后放入开水锅中煮一煮，煮到山楂的皮都有些开裂了就捞出来用凉水冲一下；
2、等山楂不烫手的时候拔掉上面的果蒂，把果肉都掰开，去掉核；
3、取山楂果肉十分之一的白糖与山楂一起煮，加少许食盐，等到锅中煮到粘稠，糖水包裹山楂果肉的时候就行了；
4、把3中做好的果脯放在盘子中，之后就得烘干了，北方可以直接放在暖气片上烘个两三天，南方人可以放在微波炉中烘干，记得隔一两个小时翻动一下，微波炉高火7、8分钟就行了；
5、最后大家还要记得把制好的山楂果脯放进干净的可以密封的玻璃罐中保存哦，别让它变质了！

山楂果脯是由新鲜的山楂制成，营养价值还是比较高的哦，糖分、维生素、微量元素和果酸的含量都比较丰富，是一种健康的食物山楂有防治心血管的功效，能够帮助扩张血管，降低血压和胆固醇，因此很适合中老年人食用。
而山楂也有护心的功效，可以减少心脏病的发生，尤其是对于老年性心脏病有预防功效。

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不过山楂最普遍的作用还是健胃消食，在食物积滞的时候，肠胃肯定会感到不舒服，这时候吃一些山楂果脯就能缓解症状。

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除了上面这些功效以外，山楂还能提高免疫力呢，它其中含有黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质，可以有效阻断并减少自由基，帮助抗衰老，抗癌，能够增强机体的免疫力。
山楂果脯在助产方面也是有一定功效的，山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。此外，山楂果脯在平喘化痰、抑制细菌方面也是有一定功效的。

山楂果脯在一些副食品商店是可以买到的，大型超市更是可以找到它的身影，由于这种食物比较常见，而且是许多人钟爱的小吃，因此还是很容易买得到的。当然，如果你觉得自己去找比较麻烦，还可以在网上购买，网购网站中的果脯品种可是很多的，想吃什么买什么，山楂果脯自然很好买到。
那么山楂果脯贵不贵呢？这种小吃是不贵的，让我们来看看具体的价格吧，百草味的山楂果脯120克袋装的价格是10元左右，产自浙江的雪海梅乡牌山楂果脯一斤的价格是13元左右，山西维之王山楂蜜饯1公斤的价格是50几元，苏州口水娃山楂果脯88g袋装的价格是5元左右，看了上面这些参考价格，大家应该对山楂果脯的价格有了具体的了解吧，快去买来尝尝吧！

山楂果脯是一种甜食，那么它的热量高不高呢？胖子们能放心吃吗？悲催地告诉大家，山楂果脯的热量还是比较高的，在每100克中热量高达255卡，属于高热量食物。其实山楂在制成果脯之前，热量并不是很高，100克山楂中热量只有95卡，是一种低热量的食物，适合在减肥的时候吃，但是在制成山楂果脯的过程中会加入不少蔗糖，让山楂果脯称为一种高热量的食物，高糖还会在体内转化成脂肪，因此减肥期间要少吃。
山楂果脯不太适合肥胖人群食用，正在减肥期间可以选择吃新鲜山楂，可以促进消化，有助减肥，但是制成果脯的山楂就是一种高热量的食物了，胖MM们要慎吃了！

糖尿病人最好不要吃山楂果脯，因为果脯类的食物中含有较多的糖分，而糖尿病患者每日饮食中的糖分摄入是有严格限制的，如果超出一定的限度，会对身体造成较大影响，加重病情可不是闹着玩儿的哦！糖尿病是一种慢性疾病，除了药物治疗以外，在日常饮食中的注意也是十分重要的，尤其是对含糖食物的摄入要控制好，少量摄入一些没什么问题，但是对于山楂果脯这类高糖食物，最好还是不要吃。
那么糖尿病人平时饮食应该注意些什么呢？其实饮食的均衡是十分重要的，因为均衡的营养可以增强身体抵抗力，更好地应对病情，但是要注意糖分的摄入，如果实在嘴馋了，可以吃一些新鲜的水果，像青苹果、柚子、番茄、猕猴桃都是可以吃的，不会影响病情，但是对于果脯蜜饯这类的食物，大家还是能不吃最好别吃哦，忌嘴也没那么难。