春天

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里当季的菠菜，孕妇可以吃吗?当准妈妈食欲大开的时候，要知道，菠菜含有大量的草酸，草酸对锌和钙有着很强的破坏作用，所以大量吃菠菜不但不能补铁，还会严重影响锌和钙的吸收。因此，在孕期可以适量吃一些菠菜，

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但不要把菠菜作为补铁、补血的主

要食物。

　　那么，孕妇怎么吃菠菜好呢?

　　麻油拌菠菜

　　在烹调菠菜时一定要将孕妇可以去香港验血其先用开水焯1分钟，祛除其中的草酸。

　　

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准妈妈可以把菠菜拌着吃，把菠菜放在沸水中烫3分钟，捞

出后用麻油调拌，这道菜因为非常清口，所以也特别适合孕早、中、晚的准妈妈食用。

　　猪肝炒菠菜

　　一款适合孕妇在怀孕期间补血的营养食

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谱。猪肝和菠菜都含有丰富的铁质，可以预防贫血，并对孕妇缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

　　材料：菠菜200克，猪肝300

克，海米5克，香菜10克，油20克，盐2克，料酒10克，酱油3克，醋5克，蒜泥

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10克，香油10克，鸡精

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2克。

　　做法：

　　1、将猪肝切成小薄片;海米用温水浸泡好;香菜切成碎末。

　　2、将菠菜择洗干净，切成3厘米的段，放入开水中烫一下捞出(菠菜含大量草酸

，用开水烫一下可以去除部分草酸)，再放入冷水中浸泡，冷却后沥净水。

　　3、锅内放油烧，烧至七成热，先将姜、蒜煸香，再放入料酒、酱油、醋、蒜泥、猪肝翻炒。最后放入海米、菠菜、香菜炒匀，淋上香油，撒上鸡精即可。

　　可见，为了孕妇的营养全面，菠菜不要天天吃，经常吃，而且要注意烹调的方法。

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